Ostrá hrášková polévka

Name: Ostrá hrášková polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.8 litr Voda pitná; 2 kostky Bujón zeleninový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 1 kus Celer řapíkatý; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Kari koření; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Jogurt bílý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 0,8litrVoda pitná
- 2kostkyBujón zeleninový
- 1kusCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 500gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 1kusCeler řapíkatý
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaKari koření
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrJogurt bílý
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

22 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli, česnek oloupeme, nakrájíme na malé kousky a v hrnci na rozpáleném másle, osmažíme nejdříve cibuli dozlatova, potom přidáme česnek, očištěný nastrouhaný celer, spolu s drobně nasekanými chilli papričky, vysypeme hrášek, přisypeme nasekanou petrželovou nať a vše zalijeme vývarem z bujónu.
2
Přiklopíme poklicí a na mírném ohni vaříme 20 minut. Před dokončením vaření polévku dochutíme podle vlastní chutě solí, pepřem a kari kořením.
3
Polévku stáhneme z ohně a mixérem rozmixujeme na hladkou hmotu. Hrnec postavíme znovu na sporák, přivedeme k varu, smetanu smícháme s moukou, vylijeme do polévky a necháme probublat. Na 5 minut hrnec přiklopíme poklicí a poté můžeme porcovat na talíře. Jogurt dochutíme troškou solí a každou porci na talíři polijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.