Ostré ravioli

Name: Ostré ravioli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Mušle srdcovky; 150 gramů Brambory; 1 lžíce Sýr Parmezán; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 10 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Feferony; 200 gramů Rajčata; 20 gramů Mouka kukuřičná; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 kusy Vejce slepičí; 220 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Na náplň
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůMušle srdcovky
- 150gramůBrambory
- 1lžíceSýr Parmezán
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 10gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůFeferony
- 200gramůRajčata
Na těsto
- 20gramůMouka kukuřičná
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 2kusyVejce slepičí
- 220gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

12 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, nakrájíme na plátky.
2
Zaděláme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout 30 minut.
3
Na oleji osmažíme nakrájený česnek, feferonku, petrželku a mušle, podlijeme vínem a pod pokličkou dusíme 6-7 minut. Přidáme vejce, sýr, osolíme, opepříme.
4
V trošce šťávy, ve které se vařily mušle, rozvaříme plátky brambor a kostičky rajčat.
5
Těsto vyválíme na plát, poklademe kopečky náplně a utvoříme ravioli.
6
Ravioli uvaříme 3 minuty, dáme na pánev s rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.