Páj s masem a jablky

Name: Páj s masem a jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 900 gramů Brambory; 5 lžic Máslo čerstvé; 450 gramů Vepřové maso libové; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Šalvěj čerstvá; 1 lžička Solamyl; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Voda pitná; 130 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Vejce slepičí; 680 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Jablka; 4 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej rostlinný; 4 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

170 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 900gramůBrambory
- 5lžicMáslo čerstvé
- 450gramůVepřové maso libové
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceŠalvěj čerstvá
- 1lžičkaSolamyl
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůVoda pitná
- 130gramůSádlo škvařené
- 1kusVejce slepičí
- 680gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyJablka
- 4stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej rostlinný
- 4lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

881 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

44 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme pokrájené maso a orestujeme 3 minuty. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme a přisypeme k masu. Restujeme další 3 minuty. Podlijeme vývarem, ve kterém jsme rozmíchali rajčatový protlak. Zasypeme posekanou šalvějí, osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni 1 hodinu. Uvařenou směs scedíme a vývar ponecháme na později.
2
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme máslo a sádlo. Přivedeme k varu a postupně přisypáváme mouku, kterou vidličkou ihned rozmícháváme. Hrnec odstavíme. Těsto z hrnce vyklopíme, rozpůlíme a obě půlky rozválíme na placky o velikosti pekáčku. Jednu placku položíme na dno pekáčku, na ni rovnoměrně rozložíme masovou směs, pokrájené brambory a kousky jablek.
3
Ve zbylém vývaru rozmícháme solamyl a směs polijeme. Druhou plackou pekáček přiklopíme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme zapéct.
4
Pečeme při střední teplotě hodinu a dvacet minut.
5
Podáváme vychlazené jako samostatný pokrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.