Palačinky se zeleninovým salátem

Name: Palačinky se zeleninovým salátem
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 3 gramy Kypřicí prášek do pečiva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 6 kusů Ředkvička; 100 gramů Zelí čínské; 20 mililitrů Ocet vinný; 20 mililitrů Citronová šťáva; 20 mililitrů Víno rýžové čínské; 75 gramů Hrachové lusky; 5 gramů Cukr krupice; 30 mililitrů Olej sezamový; 50 gramů Sezam - semena; 1 kus Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Mrkev kořen; 10 mililitrů Omáčka sójová; 125 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 3gramyKypřicí prášek do pečiva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 6kusůŘedkvička
- 100gramůZelí čínské
- 20mililitrůOcet vinný
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 20mililitrůVíno rýžové čínské
- 75gramůHrachové lusky
- 5gramůCukr krupice
- 30mililitrůOlej sezamový
- 50gramůSezam - semena
- 1kusVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMrkev kořen
- 10mililitrůOmáčka sójová
- 125gramůSýr sójový - Tofu
- 1litrVoda pitná
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na těsto rozmícháme mléko, 75 ml vody a vejce. Přimícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. V pánvi rozehřejeme vždy trochu másla a z těsta postupně upečeme palačinky o průměru 15 cm.
2
Na náplň oloupeme cibuli a nakrájíme ji na jemná kolečka. Osolíme a necháme odležet. Hráškové lusky 2 minuty povaříme v osolené vodě. Zchladíme je, necháme okapat a šikmo nakrájíme na kousky.
3
Cibulová kolečka opláchneme a necháme okapat. Ředkvičky nahrubo nastrouháme. Pekingské zelí nakrájíme na nudličky. Na zálivku rozmícháme ocet, citronovou šťávu, 1 lžíci rýžového vína, 1 lžíci sezamového oleje a trochu vody. Osladíme, osolíme a opepříme. Promícháme se zeleninou.
4
Sezamová semena opražíme v suché pánvi a polovinu jich rozmixujeme s tófu. Přimícháme sójovou omáčku, zbývající rýžové víno a olej. Omáčkou potřeme palačinky, přidáme zeleninu a sezam. Zavineme a nakrájíme na sousta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.