Panzanella se zálivkou saganaki

Name: Panzanella se zálivkou saganaki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 gramů Rajčata Cherry; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Ciabatta; 200 gramů řecký sýr; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Citronová šťáva; 1 kus Cibule červená; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Cukr třtinový; 1 stroužek Česnek; 5 lžic Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Balsamico ocet

30 min.

Ingredience

- 400gramůRajčata Cherry
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCiabatta
- 200gramůřecký sýr
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1kusCibule červená
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1stroužekČesnek
- 5lžicOlej olivový extra panenský
- 1lžíceBalsamico ocet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

13 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata nakrájíme na poloviny (nejlepší je směs žlutých i červených rajčat). Osolíme a opepříme a necháme je 15 minut stát, aby uvolnila šťávu.
2
Na dvou lžících oleje opečeme ciabatty nakrájené na kostičky.
3
Připravíme si dresink: smícháme 2 lžíce olivového oleje, ocet, cukr a utřený česnek.
4
Ciabattu smícháme s rajčaty, přidáme polovinu dresinku a promícháme. Necháme 10 minut odstát, aby ciabatty nasákly dresink.
5
Na zbylé lžíci oleje opečeme mouku dozlatova. Odstavíme a zastříkneme citronovou šťávou, přidáme sýr nakrájený na kostičky a promícháme. Tuto směs přimícháme do salátu.
6
Podáváme posypané červenou cibulí a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.