Papazjanije

Name: Papazjanije
Prep time: 45 min
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 5
Ingredients: 1 decilitr Víno bílé; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.75 litry Voda pitná; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Petržel - nať; 1 kilogram Hovězí maso přední; 600 gramů Brambory; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Pepř 4 barev; 2 kusy Mrkev kořen; 8 kusů Česnek; 2 kusy Feferony; 1 lžička Sůl; 0.5 kus Celer bulvový

225 min.

Ingredience

marináda
- 1decilitrVíno bílé
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,75litryVoda pitná
- 2kusyCibule
- 2lžícePetržel - nať
- 1kilogramHovězí maso přední
- 600gramůBrambory
- 1kusPetržel kořen
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaPepř 4 barev
- 2kusyMrkev kořen
- 8kusůČesnek
- 2kusyFeferony
- 1lžičkaSůl
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

15 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na větší kousky, které osolíme a opepříme.
2
Všechnu očištěnou a omytou kořenovou zeleninu (brambory, mrkev, petržel, celer, cibule) pokrájíme na silnější kolečka a dáme do mísy.
3
Feferonku posekanou nadrobno, očištěné celé stroužky česneku a drobně pokrájenou petrželovou nať přidáme do mísy k zelenině a vše promícháme.
4
Do druhé mísy připravíme marinádu z vody, vína, octa, rajčatového protlaku, sladké papriky a mouky.
5
Do zapékací mísy dáme vrstvu zeleniny, na ni poskládáme maso, zase vrstvu zeleniny, pak znovu maso a nakonec vrstvu zeleniny.
6
Vše přelijeme marinádou, zakryjeme pokličkou a dusíme v troubě při 180°C skoro 3 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.