Papriková polévka s avokádem

Name: Papriková polévka s avokádem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Garnát obecný; 120 gramů Avokádo; 50 gramů Salát římský; 4 gramy Rozmarýn čerstvý; 12 gramů Kaviár; 30 gramů Citronová šťáva; 6 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 500 gramů Paprika červená; 100 gramů Okurka salátová; 100 gramů Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 200 mililitrů Rajčatová šťáva; 200 mililitrů Voda pitná; 20 mililitrů Olej olivový extra panenský; 10 mililitrů Balsamico ocet

40 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 4kusyGarnát obecný
- 120gramůAvokádo
- 50gramůSalát římský
- 4gramyRozmarýn čerstvý
- 12gramůKaviár
- 30gramůCitronová šťáva
- 6gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 500gramůPaprika červená
- 100gramůOkurka salátová
- 100gramůCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 200mililitrůRajčatová šťáva
- 200mililitrůVoda pitná
- 20mililitrůOlej olivový extra panenský
- 10mililitrůBalsamico ocet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

218 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté papriky bez jadřinců potřeme částí oleje, ogrilujeme, oloupeme, i s případnou vypečenou šťávou vložíme do mixéru, přidáme okurku, cibuli, česnek, přilijeme rajčatovou šťávu, zakápneme zbylým olejem, balsamicovým octem a rozmixujeme dohladka. Vzniklou kaši naředíme vodou, osolíme, opepříme a dáme vychladit.
2
Avokádo oloupeme, rozkrojíme, vyndáme pecku a dužinu rozmačkáme vidličkou, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Salát posekáme najemno, garnáty lehce osmahneme na másle. Doprostřed talířů vrstvíme na sebe nejdřív avokádo a salát, pak garnáta a rozmarýn. Okolo nalijeme vychladlou paprikovou polévku. Nakonec ozdobíme troškou kaviáru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.