Papriky plněné bulgurem

Name: Papriky plněné bulgurem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Omáčka Tahini; 125 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Paprika mletá uzená; 3 stroužky Česnek; 2 kusy Citrony; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 kus Rajčata; 3 lžíce Jablko granátové; 200 gramů Bulgur vařený; 6 lžic Petržel - nať; 130 gramů Sýr Ricotta; 2 lžíce Rybíz červený; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 4 kusy Paprika červená; 70 mililitrů Olej olivový extra panenský

25 min.

Ingredience

- 200mililitrůOmáčka Tahini
- 125mililitrůVoda pitná
- 1lžícePaprika mletá uzená
- 3stroužkyČesnek
- 2kusyCitrony
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1kusRajčata
- 3lžíceJablko granátové
- 200gramůBulgur vařený
- 6lžicPetržel - nať
- 130gramůSýr Ricotta
- 2lžíceRybíz červený
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 4kusyPaprika červená
- 70mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

564 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

46 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jeden stroužek česneku a jalapeňo nakrájíme na jemno. Smícháme je s tahini, vodou, paprikou, šťávou a kůrou z jednoho citronu a dobře promícháme. Osolíme a opepříme. Připravili jsme si zálivku.
2
Papriky rozpůlíme a zbavíme jádřince. Položíme je na plech vyložený pečícím papírem.
3
Na olivovém oleji opečeme na kostičky nakrájenou cibuli a na jemno nakrájené stroužky česneku. Opékáme 5 minut a poté přidáme na kostičky nakrájené rajče, které jsme předem oloupali. Po 4 minutách směs odstavíme a vmícháme granátové jablko, bulgur, petrželku, šťávu a kůru z druhého citronu, ricottu a rybíz. Dobře promícháme. Touto směsí naplníme papriky.
4
Pečeme 10 minut na 200 °C. Poté posypeme čerstvým koprem a koriandrem.
5
Podáváme přelité zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.