Pasta puttanesca

Name: Pasta puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Bobkový list; 4 kusy Petržel - nať; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 kus Cibule červená; 4 kusy Ančovičky konzervované; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 230 gramů Špagety, Makarony; 30 gramů Olivy černé; 4 kusy Rajčata sušená sterilovaná; 1 špetka Sůl; 30 gramů Olivy zelené; 1 lžíce Kapary; 2 stroužky Česnek; 0.25 kus Chilli paprička sušená; 2 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyBobkový list
- 4kusyPetržel - nať
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 1kusCibule červená
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 230gramůŠpagety, Makarony
- 30gramůOlivy černé
- 4kusyRajčata sušená sterilovaná
- 1špetkaSůl
- 30gramůOlivy zelené
- 1lžíceKapary
- 2stroužkyČesnek
- 0,25kusChilli paprička sušená
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1059 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

53 g

Sacharidy

127 g

Vláknina

22 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mírně osolené vodě vaříme 8-10 minut špagety tak, aby byly měkké a zároveň měly tuhé jádro uprostřed. Scedíme je a necháme okapat.
2
V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli, ančovičky (sardele), drcenou sušenou chilli papričku a za častého míchání 10 minut opékáme, dokud nezměknou a nezačnou hnědnout. Přidáme česnek a ještě půl minuty opékáme. Potom přidáme rajčata a rajčatový protlak, a když se omáčka začne vařit, zmírníme oheň a zvolna 10 minut vaříme. Přidáme černé a zelené olivy, sluncem sušená rajčata, kapary a zvolna vaříme ještě 2-3 minuty. Hotovou omáčku osolíme a opepříme podle chuti.
3
Okapané těstoviny vrátíme do hrnce, polijeme omáčkou a zlehka promícháme. Pokrm rozdělíme do talířů, ozdobíme snítkami čerstvé petrželky nebo bobkovým listem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.