Paštika z tykve a ricotty

Name: Paštika z tykve a ricotty
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 1500 gramů Tykev; 50 gramů Strouhanka; 300 gramů Sýr Ricotta; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Salát hlávkový; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1.5 litry Voda pitná; 3 lžíce Pažitka

80 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 1500gramůTykev
- 50gramůStrouhanka
- 300gramůSýr Ricotta
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůMáslo čerstvé
- 1kusSalát hlávkový
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1,5litryVoda pitná
- 3lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tykev omyjeme a zbavíme tvrdých konců, pokrájíme na cca 1cm silná kolečka.
2
Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, které spaříme horkou vodou a necháme okapat.
3
Pokrájenou tykev dáme na 20 minut povařit do vroucí osolené vody.
4
Uvařenou tykev necháme okapat a poté jí rozmixujeme na hladké pyré, které necháme vychladit.
5
Vychlazené pyré smícháme se smetanou, strouhankou, riccotou, vejci, nasekanou pažitkou, muškátovým oříškem, pepřem a solí.
6
Formu na paštiku vyložíme listy hlávkového salátu a poté naplníme tykvovým pyré.
7
Naplněnou formu vložíme do vodní lázně, zakryjeme alobalem potřeným máslem a dáme péct při 180°C cca na 45 minut.
8
Hotovou paštiku necháme v chladu odležet do druhého dne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.