Pečená dýně s těstovinami a šalvějovým máslem

Name: Pečená dýně s těstovinami a šalvějovým máslem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Těstoviny penne; 1 kus Dýně; 2 lžíce Olej olivový; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Šalvěj čerstvá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 25 gramů Oříšky piniové; 25 gramů Sýr Parmezán; 75 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 350gramůTěstoviny penne
- 1kusDýně
- 2lžíceOlej olivový
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceŠalvěj čerstvá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 25gramůOříšky piniové
- 25gramůSýr Parmezán
- 75gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

736 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

27 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni butternut oloupanou, bez semen a nakrájenou na kostky (asi 1 cm), 1 lžíci nasekané čerstvé nebo sušené šalvěje, nasekané stroužky česneku a olivový olej smícháme. Směs pečeme v horní části předehřáté trouby na 230°C asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
2
Na rozehřáté máslo přihodíme zbývající 1 lžíci šalvěje a 2-3 minuty smažíme na mírném ohni. Rozpálíme další pánev a bez oleje, tj. nasucho, ale při vysoké teplotě dozlatova opražíme jádra piniových ořechů, asi 3-4 minuty.
3
Těstoviny penne uvaříme, podle návodu na obalu, v dostatečném množství vody, nesmí být rozvařené, tj. měkké ale na skus pevné. Potom těstoviny slijeme, aby okapaly, ale necháme si 4 lžíce vody z těstovin. Tuto vodu přilejeme na máslo, přidáme těstoviny, upečenou dýni a promícháme. Před podáváním posypeme strouhaným parmezánem, piniovými ořechy, pepřem a ozdobíme čerstvými větvičkami šalvěje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.