Pečená husa s rýží

Name: Pečená husa s rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Husa domácí; 50 gramů Šunka dušená; 50 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Sůl; 2 hrsti Petržel kudrnka; 1.5 litry Voda pitná; 2.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.

90 min.

Ingredience

- 1kusHusa domácí
- 50gramůŠunka dušená
- 50gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 250gramůRýže loupaná
- 1lžičkaSůl
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 1,5litryVoda pitná
- 2,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1844 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

152 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šunku a slaninu rozkrájíme nadrobno. Cibule oloupeme a nakrájíme najemno. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí a pepřem.
2
Petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou najemno nasekáme.
3
Husu omyjeme, osušíme a naporcujeme. Jednotlivé porce potřeme ochuceným česnekem a vložíme do máslem vymazaného pekáče, přisypeme nakrájenou šunku a slaninu, podlijeme pivem a pečeme ve vyhřáté troubě. Během pečení porce masa poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme vodu.
4
V dostatečném množství mírně osolené vody uvaříme doměkka rýži, pak ji scedíme a necháme okapat.
5
Když jsou porce husy měkké, vyjmeme je z pekáče, na jeho dno rozložíme nakrájenou cibuli a polovinu uvařené rýže, vrátíme zpět maso, nasypeme zbylou rýži a nakrájenou petrželku. Pekáč dáme opět do trouby a vše ještě přibližně 15 minut pečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.