Pečená ryba pueblo

Name: Pečená ryba pueblo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 2 lžičky Oregano sušené; 2 kusy Limetka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Mandle; 4 stroužky Česnek; 1 kilogram Pstruh

55 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 2lžičkyOregano sušené
- 2kusyLimetka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůMandle
- 4stroužkyČesnek
- 1kilogramPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

466 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

23 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čili papričky pasilla opečeme na suché pánvi, až jim naskáčou puchýře. Vložíme do igelitového sáčku a necháme 20 minut zapařit. Poté oloupeme, odkrojíme stopku a vyjmeme semínka, nakrájíme nahrubo, vložíme do hmoždíře nebo mixéru a zpracujeme na pastu.
2
Pastu vložíme do mělké nádoby, do které se vejdou pstruzi v jedné vrstvě. Česnek nakrájíme podélně na plátky a přidáme do pasty. Přisypeme sůl, pepř, oregano a limetkovou šťávu. Přidáme očištěné pstruhy, obalíme ve směsi, zakryjeme a necháme 30 minut marinovat. Několikrát ve směsi obrátíme.
3
Troubu zahřejeme na 200°C, na pruh alobalu položíme velký kus papíru na pečení. Na papír dáme pstruha, pokryjeme marinádou a posypeme mandlemi. Zabalíme do úhledného balíčku, stejným způsobem připravíme i ostatní pstruhy a vyrovnáme všechny do pekáče.
4
Dáme do trouby a pečeme 25 minut. Podáváme v balíčku nebo vyjmuté na talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.