Pečená ryba s pikantní náplní

Name: Pečená ryba s pikantní náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kusy Cibule; 2 kusy Paprika zelená; 2 stroužky Česnek; 1 hrst Petržel - nať; 200 gramů Hroznové víno; 100 gramů Ořechy Kešu; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2.5 decilitry Voda pitná; 2 decilitry Olej olivový; 1600 gramů Kambala

75 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 2kusyPaprika zelená
- 2stroužkyČesnek
- 1hrstPetržel - nať
- 200gramůHroznové víno
- 100gramůOřechy Kešu
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2,5decilitryVoda pitná
- 2decilitryOlej olivový
- 1600gramůKambala

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

36 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Oloupané stroužky česneku prolisujeme. Papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na kousky. Ořechy jemně rozsekáme, petrželovou nať opláchneme a posekáme na jemno. Bobule hroznového vína omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jader.
2
Vykuchané ryby očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme, potřeme trochou oleje a dáme na 30 minut odležet do chadu.
3
V pánvi rozehřejeme olej, na něm osmažíme za stálého míchání pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, kousky papriky a rozsekané ořechy. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a bobule vína. Vše podle chuti opepříme, osolíme a důkladně promícháme. Nádivkou ryby naplníme a uzavřeme pomocí jehel.
4
Kambaly poté vložíme do pekáče a pečeme na oleji v předehřáté troubě 45 minut. Během pečení ryby obrátíme, aby byly rovnoměrně opečené z obou stran, podle potřeby podléváme vodou.
5
Upečené ryby na talíři posypeme nasekanou petrželkou a teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.