Pečená zelenina s kuskusem

Name: Pečená zelenina s kuskusem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Brambory; 4 kusy Tuřín; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl; 5 lžic Olej olivový; 4 kusy Pastinák; 4 lžíce Želé rybízové; 4 lžíce Voda pitná; 300 gramů Kuskus; 1 hrst Petržel - nať; 1 hrst Bazalka; 1 hrst Pažitka; 3 lžíce Šťáva citrónová; 50 gramů Rajčata

65 min.

Ingredience

- 2kusyBrambory
- 4kusyTuřín
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 5lžicOlej olivový
- 4kusyPastinák
- 4lžíceŽelé rybízové
- 4lžíceVoda pitná
- 300gramůKuskus
- 1hrstPetržel - nať
- 1hrstBazalka
- 1hrstPažitka
- 3lžíceŠťáva citrónová
- 50gramůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

10 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

17 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sladké brambory nakrájíme na větší kousky, tuříny na čtvrtky, česnek utřeme se solí. Dáme na plech a zakapeme třemi lžícemi oleje. Dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 °C.
2
Pastiňáky nakrájíme na větší kusy, vaříme ve větším hrnci asi 2 minuty, vyndáme z vody a přidáme na plech. Osolíme a pečeme asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne na okrajích hnědnout.
3
V hrnku rozmícháme rybízové želé (můžeme použít i jablkové) se 4 lžícemi vody. Zahříváme 2-3 minuty. Když se začne tvořit sirup, vyndáme plech se zeleninou z trouby a vzniklým sirupem zeleninu pokapeme. Plech vrátíme do trouby a pečeme dalších 10 minut.
4
Během pečení podle návodu připravíme kuskus.
5
Nakrájíme rajčata, nasekáme bylinky. Do pánve dáme zbylé 2 lžíce oleje, přidáme nakrájená rajčata a osmahneme je. Přidáme připravený kuskus a společně prohřejeme. Zasypeme bylinkami a pokapeme citrónovou šťávou.
6
Zeleninu podáváme společně s kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.