Pečené brambory se sýrovým dipem

Name: Pečené brambory se sýrovým dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 800 mililitrů Vývar zeleninový; 150 gramů Sezam - semena; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Pažitka; 9 lžic Olej olivový; 1 kus Bazalka; 4 kusy Šalotka; 300 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Zakysaná smetana

45 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 800mililitrůVývar zeleninový
- 150gramůSezam - semena
- 1lžičkaSůl
- 2lžícePažitka
- 9lžicOlej olivový
Dip
- 1kusBazalka
- 4kusyŠalotka
- 300gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1082 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

68 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

13 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a neloupané je vložíme do vroucího zeleninového vývaru. Povaříme je asi 10 minut. Poté je scedíme, nakrájíme na silnější plátky a klademe na plech vyložený pečícím papírem.
2
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Brambory zakápneme olejem, osolíme, posypeme sezamovými semínky, najemno nasekanou pažitkou a vložíme do trouby. Pečeme 20 minut.
3
Bazalku omyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Šalotku omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Šalotku s bazalkou smícháme s ovčím sýrem, osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu a důkladně promícháme.
4
Brambory servírujeme na připravené talíře a podáváme se sýrovým dipem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.