Pečené bylinkové kuře na zelenině

Name: Pečené bylinkové kuře na zelenině
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1.8 kilogramy Kuře; 2 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Tymián čerstvý; 2 lžíce Petržel - nať; 6 stroužků Česnek; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 1 kus Cibule; 3 kusy Brambory; 3 kusy Karotka; 1 kus Kedlubna; 10 kusů Kapusta růžičková; 1 kus Rajčata; 6 kusů Česnek; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř 4 barev

85 min.

Ingredience

Bylinkové kuře
Zelenina
- 1kusCibule
- 3kusyBrambory
- 3kusyKarotka
- 1kusKedlubna
- 10kusůKapusta růžičková
- 1kusRajčata
- 6kusůČesnek
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř 4 barev

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1270 kcal

Bílkoviny

99 g

Tuky

76 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

17 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kuře osušíme, do kůže na prsou, pod stehny a na bocích nařízneme. Troubu si předehřejeme na 200°C. Snítky rozmarýnu, citrónového tymiánu a petrželky kudrnky omyjeme, z bylinek otrháme lístky a dáme je do misky. 4 stroužky česneku očistíme, velmi drobně pokrájíme a přidáme k bylinkám. Směs bylinek promícháme s 1 lžicí oleje a vetřeme ji do připravených zářezů na kůži. Potom celé kuře osolíme a posypeme drceným kmínem.
2
Připravíme si zeleninu: očištěnou cibuli rozkrájíme na osminky. Oloupané větší brambory a karotku omyjeme, brambory rozkrájíme na čtvrtky, které ještě v polovině přepůlím. Karotku nakrájíme na kolečka silné 1 cm. Oloupanou kedlubnu rozkrojíme na polovinu a pak na plátky. očištěnou růžičkovou kapustu rozkrojíme na poloviny. Větší rajče omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Všechnu zeleninu vložíme do pekáče, mezi zeleninu zastrčíme na několika místech neoloupané stroužky česneku, pak vše osolíme, opepříme a pokapeme olejem a promícháme. Na zeleninu položíme kuře hřbetem dolů a pokapeme ho olejem. Pekáč s kuřetem vložíme do středu trouby a pečeme přibližně 35 minut. Každých 15 minut kuře podlejeme výpekem. Po 40 minutách vytáhneme pekáč z trouby a kuře opatrně rozčtvrtíme a polejeme výpekem. Porce kuřete poklademe na zeleninu a vložíme zpět do trouby. Pečeme dozlatova dalších 15 minut.
3
Na střed velko servírovací mísy, kterou jsme předem ohřáli, položíme porce kuřete, okolo nich poklademe upečenou zeleninu, kuře pokapeme zbylým výpekem a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.