Pečené cuketové závitky

Name: Pečené cuketové závitky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cuketa; 0.5 lžička Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 200 gramů Omáčka rajčatová; 130 gramů Mandle; 200 gramů Rajčata; 3 špetky Sůl mořská; 0.5 lžička Cukr krupice; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 50 gramů Sýr Niva (Rokfór); 2 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel kudrnka; 2 kusy Šalotka; 2 kusy Česnek; 140 gramů Mozzarella; 200 gramů Tvaroh konzumní; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 4kusyCuketa
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 200gramůOmáčka rajčatová
- 130gramůMandle
- 200gramůRajčata
- 3špetkySůl mořská
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 50gramůSýr Niva (Rokfór)
Tvarohový krém
- 2lžíceBazalka
- 1lžícePetržel kudrnka
- 2kusyŠalotka
- 2kusyČesnek
- 140gramůMozzarella
- 200gramůTvaroh konzumní
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

30 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvou bazalku a petrželku kudrnku omyjeme a drobně pokrájíme. Šalotku s česnekem očistíme. Šalotku drobně pokrájíme, česnek utřeme. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky.
2
Do mísy dáme hrudkovitý tvaroh, smetanu, Mozzarellu, česnek, sůl a bylinky.
3
Omytou cuketu nakrájíme podélně kráječem na tenké široké plátky, které z jedné strany osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem. Plátky rozložíme na vál, na každý od jednoho kraje položíme lžíci tvarohové náplně a plátky svineme do závitků, konec přichytíme párátkem.
4
Dno zapékací mísy pokapeme olivovým olejem, závitky poklademe vedle sebe, přelijeme rajčatovou omáčkou a dáme do předem vyhřáté mísy zapéct. Pečeme při 190 °C přibližně 20 minut.
5
Mezitím v teflonové pánvi nasucho dozlatova opražíme loupané mandle. Sherry rajčata omyjeme, rozkrájíme na poloviny, dáme do mísy, ochutíme mořskou solí, cukrem, pepřem a pokapeme extra olivovým olejem.
6
Upečené závitky na talířích ozdobíme sherry rajčaty, posypeme nastrouhaným sýrem, ozdobíme mandlemi a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.