Pečené maso na víně

Name: Pečené maso na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jehněčí plec; 250 gramů Vepřová plec; 250 gramů Hovězí kýta; 400 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 40 gramů Petržel - nať; 2 gramy Pepř černý mletý; 10 gramů Sůl; 2 kusy Bobkový list; 250 mililitrů Víno bílé; 800 gramů Brambory; 20 gramů Tymián čerstvý

140 min.

Ingredience

- 250gramůJehněčí plec
- 250gramůVepřová plec
- 250gramůHovězí kýta
- 400gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 40gramůPetržel - nať
- 2gramyPepř černý mletý
- 10gramůSůl
- 2kusyBobkový list
- 250mililitrůVíno bílé
- 800gramůBrambory
- 20gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

590 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

25 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny tři masa rozkrájíme na plátky, polovinu cibule oloupeme, pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku rozsekáme nahrubo. Do hrnce vložíme maso, osolíme, opepříme, zasypeme cibulí, česnekem, petrželkou, přidáme bobkové listy, snítku tamiánu, zalijeme vínem a necháme v chladu uležet do druhého dne.
2
Maso vyjmeme, bobkové listy vyhodíme, vinnou směs přecedíme. Brambory oloupeme, rozkrájíme na silnější plátky, zbytek cibule nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky. Na dno pekáčku vyskládáme polovinu brambor, na ně položíme plátky masa, zasypeme kroužky cibule, poslední vrstvou bude zbytek brambor. Zalijeme scezeným vínem, osolíme, opepříme podle chuti, zakryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 2 hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.