Pečené plátky lilku s ořechy a česnekem

Name: Pečené plátky lilku s ořechy a česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Lilek; 2 lžíce Sůl; 4 stroužky Česnek; 1.5 lžičky Sůl bylinková; 4 lžičky Pepř 4 barev; 4 lžíce Ořechy lískové; 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cibule; 400 gramů Jogurt bílý; 2 špetky Sůl; 0.5 lžička Pepř citronový; 4 lžíce Mandle; 1 špetka Nové koření mleté; 1 špetka Hřebíček; 2 špetky Zázvor mletý

42 min.

Ingredience

- 4kusyLilek
- 2lžíceSůl
- 4stroužkyČesnek
- 1,5lžičkySůl bylinková
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 4lžíceOřechy lískové
- 4lžíceOlej olivový
Jogurtový dip
- 2kusyCibule
- 400gramůJogurt bílý
- 2špetkySůl
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 4lžíceMandle
- 1špetkaNové koření mleté
- 1špetkaHřebíček
- 2špetkyZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

28 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

16 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky omyjeme osušíme a podélně je rozkrájíme na plátky silné 2,5 cm. Osolíme je (1 lžíce) a necháme 20 minut "vypotit". Potom je opláchneme a necháme okapat.
2
Mezitím si očistíme česnek, posekáme ho nadrobno a odložíme do misky. Posekáme loupané mandle a vlašské ořechy a odložíme je do druhé misky.
3
Připravíme si jogurtový dip. Očistíme lahůdkové cibule a pokrájíme je na velmi tenké kroužky. Do mísy si dáme bílý jogurt, cibuli, sůl, citrónový pepř, posekané mandle, přidáme čerstvě pomleté nové koření, hřebíček a zázvor. Vše důkladně promícháme a dip rozdělíme do malých misek.
4
Ve větší pánvi si rozpálíme olej a lilky orestujeme z každé strany do zlatohněda. Restujeme je přibližně po 1,5 minutě z každé strany. Když máme jednu stranu orestovanou, plátky otočíme, posypeme bylinkovou solí, čerstvě mletým pepřem 4 barev, česnekem a restujeme druhou stranu. Pak osolíme a okořeníme orestované druhé strany lilků a vyjmeme je z oleje. Lilky ozdobně poskládáme na talíře, ozdobíme je posekanými vlašskými ořechy a servírujeme je s jogurtovým dipem.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.