Pečené rybí filé s hořčičnou majonézou

Name: Pečené rybí filé s hořčičnou majonézou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stroužky Česnek; 5 lžic Majonéza; 2 lžíce Olej olivový; 1 kilogram Filé rybí; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Hořčice; 1 hrst Pažitka

30 min.

Ingredience

- 3stroužkyČesnek
- 5lžicMajonéza
- 2lžíceOlej olivový
- 1kilogramFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceHořčice
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

112 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce metlou smícháme majonézu s hořčicí, podle chuti opepříme a osolíme.
2
Polovinu prolisovaného česneku smícháme s rozpuštěným máslem a polovinu s olejem. Pažitku opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce rozšleháme v misce.
3
Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
4
V pánvi rozehřejeme olej s česnekem, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce alespoň dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potřeme máslem ochuceným česnekem.
5
Upečené filé podáváme s majonézou s hořčicí, posypané nakrájenou pažitkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.