Pečený lilek s červenou řepou

Name: Pečený lilek s červenou řepou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Červená řepa; 1 decilitr Olej olivový; 10 gramů Kmín celý; 1 lžíce Ocet malinový; 1 lžíce Med včelí; 400 gramů Lilek; 500 gramů Vepřové maso mleté; 10 gramů Muškátový květ; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 20 gramů Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 300gramůČervená řepa
- 1decilitrOlej olivový
- 10gramůKmín celý
- 1lžíceOcet malinový
- 1lžíceMed včelí
- 400gramůLilek
- 500gramůVepřové maso mleté
- 10gramůMuškátový květ
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůSýr Eidam cihla 45%
- 20gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

62 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu umyjeme a v hrnci s vodou vaříme doměkka, asi 30 minut, podle velikosti řepy. Uvařenou scedíme, oloupeme a na středně velkém struhadle nastrouháme do misky, kam přidáme ocet, med, kmín, 2 lžíce oleje, promícháme a zatím necháme stranou.
2
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, vložíme mleté maso, podle chuti nastrouháme muškátový květ, osolíme, opepříme a podusíme do změknutí masa.
3
Lilek rozkrojíme po délce, vydlabeme střed, a poloviny naskládáme na pečící plech. Vezmeme připravenou červenou řepu a lžící naplníme poloviny lilku. Na řepu položíme plátek eidamu, následovně mleté maso, a zase červenou řepu.
4
Do smetany rozklepneme celé vejce, rozšleháme a zalijeme naplněné lilky. Posypeme nasekanou petrželovou nati, vložíme do předehřáté trouby, kde zapékáme asi 30 minut.
5
Upečený pokrm vyndáme z trouby, porce klademe na teplé talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.