Pečený losos na chřestu

Name: Pečený losos na chřestu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Losos - filety; 40 gramů Petržel - nať; 1 kus Limetka; 750 gramů Chřest bílý; 80 gramů Sýr Parmezán; 40 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Oříšky piniové; 750 gramů Chřest zelený; 4 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 600gramůLosos - filety
- 40gramůPetržel - nať
- 1kusLimetka
- 750gramůChřest bílý
- 80gramůSýr Parmezán
- 40mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůOříšky piniové
- 750gramůChřest zelený
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

26 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme bílý chřest, zelený chřest oloupeme pouze v dolní třetině. Bílý chřest vložíme do vroucí vody, po 5-8 minutách vložíme i zelený chřest a společně uvaříme v mírně osolené vodě (bílý chřest se vaří 12-15 minut). Mezitím zahřejeme olivový olej, z filetu nakrájíme 4 porce a opečeme je po obou stranách. Po 4 minutách přidáme kolečka limetky, oloupané celé stroužky česneku a piniová semínka a krátce opečeme. Ochutíme nasekanou petrželí, solí a pepřem.
2
Chřest rozdělíme na talíře, na něj upravíme lososa a posypeme parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.