Pečený úhoř s pórkem a olivami

Name: Pečený úhoř s pórkem a olivami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Úhoř říční; 300 gramů Pórek; 4 lžíce Petržel - nať; 1 hrst Olivy černé; 200 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Strouhanka; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 4 stroužky Česnek

80 min.

Ingredience

- 750gramůÚhoř říční
- 300gramůPórek
- 4lžícePetržel - nať
- 1hrstOlivy černé
- 200mililitrůVíno bílé
- 2lžíceStrouhanka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

545 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

41 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný pórek nakrájíme na kolečka a urovnáme na dno zapékací mísy vymazané máslem. Posypeme nasekanou petrželkou a jemně nasekaným česnekem. Přidáme vypeckované olivy a vše zalijeme bílým vínem.
2
Nakonec do mísy vložíme vykuchaného, z kůže staženého a omytého úhoře. Maso mírně osolíme a vše posypeme strouhankou.
3
Pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu - podle tloušťky úhoře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.