Penne primavera

Name: Penne primavera
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 400 gramů Těstoviny Penne; 100 gramů Fazolové lusky zelené; 300 gramů Brokolice; 100 gramů Hrášek; 200 gramů Chřest bílý; 5 lžic Olej olivový; 2 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Bazalka; 2 lžičky Hořčice; 2 kusy Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek

26 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 400gramůTěstoviny Penne
- 100gramůFazolové lusky zelené
- 300gramůBrokolice
- 100gramůHrášek
- 200gramůChřest bílý
- 5lžicOlej olivový
- 2lžíceOcet vinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceBazalka
- 2lžičkyHořčice
- 2kusyMrkev kořen
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

11 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme podle návodu do měkka.
2
V hrnci přivedeme k varu 2 - 3 cm vody a postavíme do něj pařák. Fazolky i brokolici očistíme, fazolky nakrájíme na 4 cm dlouhé kousky, brokolici rozdělíme na růžičky. Lusky sladkého hrášku opereme, mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké hranolky. Zelený chřest opereme, odřežeme horní poloviny s hlavičkami, dolní části necháme na další použití.
3
Jako první povaříme v páře fazolkové lusky, pak přidáme ostatní zeleninu. Vaříme 5 - 6 minut, aby byla hotová, ale ještě křupavá. Hotovou zeleninu necháme okapat a dáme jí s bazalkou do velké mísy.
4
Na zálivku posekáme česnek na jemno, promícháme s olejem, octem, pepřem a hořčicí. Zálivkou zalijeme vařenou zeleninu, těstoviny necháme okapat a přidáme k zelenině. Dobře promícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.