Pestré špízy s mátovou omáčkou

Name: Pestré špízy s mátovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 24 kusů Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Brokolice; 4 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Máta; 4 lžíce Ocet Sherry; 1 kus Vejce slepičí; 3 kusy Jablka; 150 gramů Sezam - semena

55 min.

Ingredience

- 24kusůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBrokolice
- 4lžíceCitronová šťáva
- 2kusyCibule
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceMáta
- 4lžíceOcet Sherry
- 1kusVejce slepičí
- 3kusyJablka
- 150gramůSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

26 g

Sacharidy

109 g

Vláknina

23 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě a scedíme. Omytou, na růžičky rozebranou brokolici povaříme v osolené vodě asi 2 minuty, propláchneme studenou vodou a ochutíme citronovou šťávou a pepřem.
2
Oloupanou, nasekanou cibuli osmahneme na lžíci olej. Posypeme cukrem a za stálého míchání necháme mírně zkaramelizovat. Přidáme polovinu nasekané máty, 100ml vody a sherry ocet. Chvíli povaříme a necháme vychladnout. Potom vmícháme zbylou mátu.
3
Omytá jablka nakrájíme na osminky a řezné plochy potřeme rozšlehaným vejcem. Obalíme v sezamu a necháme zaschnout.
4
Brambory, brokolici a jablka střídavě napichujeme na špízy. Potřeme je zbylým olejem a grilujeme po každé straně 2 minuty.
5
Špízy podáváme s mátovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.