Pikantní brambory s dipem

Name: Pikantní brambory s dipem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bazalka; 3 lžíce Sherry brandy; 1 kus Cibulka jarní; 300 gramů Sýr kozí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Sezam - semena; 1 kilogram Brambory; 800 mililitrů Bujón houbový; 9 lžic Olej olivový; 80 gramů Slunečnice - semena; 1 gram Sůl; 20 gramů Koriandr mletý; 1 kus Pažitka

45 min.

Ingredience

Dip
- 1kusBazalka
- 3lžíceSherry brandy
- 1kusCibulka jarní
- 300gramůSýr kozí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůSezam - semena
- 1kilogramBrambory
- 800mililitrůBujón houbový
- 9lžicOlej olivový
- 80gramůSlunečnice - semena
- 1gramSůl
- 20gramůKoriandr mletý
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1376 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

82 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

12 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a neloupané je asi 10 minut povaříme v houbovém vývaru. Scedíme a pokrájíme je na silnější plátky.
2
Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení pokapeme olejem a rozložíme na něj plátky brambor. Brambory zlehka pokapeme olejem, posypeme slunečnicovými semínky, sezamem, mořskou solí a koriandrem. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.
3
Bazalku opláchneme a nakrájíme na proužky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a pokrájíme na kolečka. Cibulku a bazalku smícháme s čerstvým sýrem, osolíme a dip ochutíme sherry a pepřem.
4
Pečené brambory upravíme na talíře, podáváme se sýrovým dipem a zdobíme pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.