Pikantní fazolkový salát s tuňákem

Name: Pikantní fazolkový salát s tuňákem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brambory; 300 gramů Fazolové lusky zelené; 200 gramů Rajčata; 200 gramů Tuňák v oleji; 1 kus Salát ledový; 80 mililitrů Ocet vinný; 0.5 decilitr Víno bílé; 120 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Rozmarýn sušený; 18 gramů Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 20 gramů Olivy zelené; 3 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Kapary; 1 stroužek Česnek

75 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 300gramůFazolové lusky zelené
- 200gramůRajčata
- 200gramůTuňák v oleji
- 1kusSalát ledový
- 80mililitrůOcet vinný
- 0,5decilitrVíno bílé
- 120mililitrůOlej olivový
- 1špetkaRozmarýn sušený
- 18gramůSůl
- 3gramyPepř bílý
- 20gramůOlivy zelené
- 3kusyVejce slepičí
- 20gramůKapary
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

549 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

40 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory uvaříme v osolené vodě asi 15 minut, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2
Fazolky propláchneme a v osolené vodě povaříme asi 15 minut, zcedíme a vychladlé nakrájíme na půlky. Vejce uvaříme natvrdo (8 minut), ihned zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na osminky. Připravíme si dresink z vinného octa, lžičky soli, vína a olivového oleje, ochutíme pepřem a špetkou rozmarýnu.
3
Scedíme olivy a kapary, tuňáka vyjmeme z oleje a natrháme vidličkou na menší kousky. Do hluboké mísy nakrájíme na kousky rajčata, přidáme pokrájené olivy, kapary a tuňáka. Nakonec jemně osolíme, přidáme prolisovaný česnek, nakrájené fazolky a brambory, vše promícháme. Listy ledového salátu roztrháme na menší kusy a vyložíme jimi mělkou mísu, na ně navršíme připravenou zeleninovou směs, kterou zalijeme připraveným dresinkem. Okraje obložíme dílky vajec, které jemně osolíme. Podáváme s celozrnným pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.