Pikantní smažená zelenina s tofu

Name: Pikantní smažená zelenina s tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 lžíce Cukr moučkový; 280 gramů Sýr Tofu - uzený; 5 kusů Cibulka jarní; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 230 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Cuketa; 115 gramů Fazolové lusky zelené; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Med včelí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 hrnek Oříšky piniové; 1 lžička Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Kmín římský; 200 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1lžíceCukr moučkový
- 280gramůSýr Tofu - uzený
- 5kusůCibulka jarní
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 230gramůŽampiony čerstvé
- 1kusCuketa
- 115gramůFazolové lusky zelené
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1lžíceMed včelí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5hrnekOříšky piniové
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyKmín římský
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1014 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

99 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme sladkou papriku s kmínem, ostrou paprikou, zázvorem, cukrem a dalšími druhy koření. Tofu nakrájíme na kostičky a obalíme ve vzniklé směsi.
2
V pánvi rozpálíme olej a nad vysokým plamenem, za občasného míchání, restujeme tofu cca 4 minuty. Dáváme pozor, aby se nám kousky nerozdrobily. Osmažené tofu vyndáme a pánev vytřeme ubrouskem.
3
V malém množství oleje na pánvi smažíme cca 3 minuty nakrájenou cibulku a rozmačkaný česnek. Potom přidáme zbylé druhy zeleniny, nakrájené a mícháme na mírném ohni cca 6 minut, dokud nebude zelenina měkká a nebude mít zlatavý nádech. Zeleninu okořeníme.
4
Přidáme osmažené tofu s piniovými oříšky, medem a limetkovou šťávou.
5
Prohřejeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.