Pizza s lilkem a ementálem

Name: Pizza s lilkem a ementálem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Protlak rajčatový; 1 kus Cibule červená; 1 kus Lilek; 6 kusů Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Oregano sušené; 150 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 kus Pažitka; 100 gramů Olivy černé; 12 gramů Cukr krupice; 15 gramů Droždí; 1 mililitr Olej olivový; 1 špetka Sůl; 215 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká

50 min.

Ingredience

Náplň
- 4lžíceProtlak rajčatový
- 1kusCibule červená
- 1kusLilek
- 6kusůRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaOregano sušené
- 150gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1kusPažitka
- 100gramůOlivy černé
Základní těsto na pizzu [20279]
- 12gramůCukr krupice
- 15gramůDroždí
- 1mililitrOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 215mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

19 g

Sacharidy

142 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Korpus potřeme olivovým olejem a rajčatovým protlakem.
7
Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky. Na korpus klademe postupně cibuli nakrájenou na kolečka, plátky lilku, rajčata nakrájená na kolečka a vše posypeme oreganem.
8
Navrch rozložíme olivy a nastrouhaný ementál.
9
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia a pizzu pečeme 35 minut.
10
Před podáváním posypeme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.