Placičky s krabím masem

Name: Placičky s krabím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 8 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Petržel - nať; 1 kus Limetka; 4 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Tabasco; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Citronová šťáva; 250 gramů Krabí maso mražené; 250 gramů Filé rybí; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Zázvor celý; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 decilitr Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Citronová tráva; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

Omáčka salsa verde
- 2kusyChilli paprička
- 8kusůCibulka jarní
- 2kusyPetržel - nať
- 1kusLimetka
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžíceTabasco
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceCitronová šťáva
- 250gramůKrabí maso mražené
- 250gramůFilé rybí
- 2kusyChilli paprička
- 1kusZázvor celý
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1decilitrOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusCitronová tráva
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

32 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krabí maso, rybí filé, červenou chilli papričku, česnek, zázvor, citronelu, koriandr a bílek důkladně rozmixujeme, dáme do misky, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme půl hodiny až hodinu v chladničce.
2
Připravíme si omáčku salsa verde: Zelené chilli papričky, jarní cibulky, česnek a petrželku rozmixujeme, dáme do misky, vmícháme limetkovou kůru, limetkovou a citronovou šťávu, olivový olej a zelenou omáčku tabasco. Směs osolíme, opepříme, překryjeme potravinářskou fólií a vložíme do chladničky.
3
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce arašídového oleje. Ze lžíce směsi s krabím masem vytvarujeme na pánvi placičku a opékáme asi 4 minuty na jedné straně, potom ji obrátíme a ještě 3 minuty ji opékáme na druhé straně dozlatova. Hotové placičky udržujeme teplé, upravíme je na mísu a podáváme se studenou omáčkou salsa verde.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.