Platýs se špenátem

Name: Platýs se špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Citrony; 600 gramů Platýz - filety; 70 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Mascarpone; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Oříšky piniové; 3 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 600gramůPlatýz - filety
- 70mililitrůOlej olivový
- 2lžíceMascarpone
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceOříšky piniové
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

26 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

4 g

Cukr

688 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z platýse omyjeme a osušíme. Česnek oloupeme, jeden stroužek nakrájíme na plátky a jeden prolisujeme. 50 ml olivového oleje smícháme se solí a česnekem, směsí potřeme rybu a marinujeme asi 30 minut.
2
Špenát omyjeme, mokré listy vložíme na 10 ml oleje a dusíme pod pokličkou asi 5 minut doměkka.
3
Zbylý stroužek česneku nakrájíme na kostičky a osmahneme na zbylém oleji. Přidáme piniové oříšky a opražíme je dozlatova. Vmícháme mascarpone a přidáme špenát. Podle chuti osolíme a opepříme.
4
Filety položíme na alobal potřený olejem a pod grilem v troubě opékáme asi 4 minuty po každé straně.
5
Filety se špenátem upravíme na talíře a ozdobíme dílky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.