Platýsové balíčky se zeleninou

Name: Platýsové balíčky se zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Pórek; 100 gramů Cibulka jarní; 5 stroužků Česnek; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 10 gramů Tymián čerstvý; 1 kilogram Platýz - filety; 9 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Kopr čerstvý; 30 mililitrů Olej olivový; 100 mililitrů Voda pitná; 100 mililitrů Víno bílé; 500 gramů Brambory; 50 gramů Máslo bylinkové

70 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPórek
- 100gramůCibulka jarní
- 5stroužkůČesnek
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 10gramůTymián čerstvý
- 1kilogramPlatýz - filety
- 9gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůKopr čerstvý
- 30mililitrůOlej olivový
- 100mililitrůVoda pitná
- 100mililitrůVíno bílé
- 500gramůBrambory
- 50gramůMáslo bylinkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

19 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkve, pórky a cibuli nakrájíme na šikmé plátky a vložíme do mísy. Promícháme s prolisovaným česnekem, rozmarýnem a tymiánem. Z pečícího papíru ustřihneme 8 čtverců 8x30 cm a na střed čtyř z nich rozložíme zeleninovou směs.
2
Plátky ryby osolíme, opepříme, na každý dáme snítku kopru a svineme do závitku. Závitky po dvou položíme na rozloženou zeleninu, pokapeme olejem a posolíme. Naplněné čtverce papíru zakryjeme zbývajícími, okraje dovedně přehneme přes sebe, aby suroviny zůstaly utěsněné uvnitř. Před uzavřením z poslední strany nalijeme do balíčku víno a trochu vody. Vytvoříme pevné balíčky, můžeme i omotat nití. Balíčky rozložíme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut. Balíčky přemístíme na talíře a opatrně nastřihneme, aby si každý mohl rozbalit. Podáváme s novými bramborami politými bylinkovým máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.