Plněné sardinky

Name: Plněné sardinky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Strouhanka; 20 gramů Ančovička - filety; 25 gramů Petržel - nať; 2 kusy Cibulka jarní; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Oříšky piniové; 1 kilogram Sardinka obecná; 15 gramů Cukr krupice; 30 gramů Hrozinky; 60 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 40gramůStrouhanka
- 20gramůAnčovička - filety
- 25gramůPetržel - nať
- 2kusyCibulka jarní
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůOříšky piniové
- 1kilogramSardinka obecná
- 15gramůCukr krupice
- 30gramůHrozinky
- 60mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

604 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

50 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sardinkám odřízneme hlavu, vykucháme a rozložíme naplocho. Položíme kůží nahoru na prkénko a lehce přitlačíme. Vytáhneme páteř a u ocasu odřízneme. Opláchneme ve slané vodě a necháme oschnout.
2
Na pánvi zahřejeme olej, přidáme strouhanku a krátce osmahneme. Polovinu strouhanky smícháme s hrozinkami, piniovými semínky, ančovičkami, cukrem, petrželí a nakrájenou jarní cibulkou. Osolíme a opepříme. Sardinky naplníme cca 2 lžícemi nádivky a pevně sevřeme a vložíme do zapékací mísy pouze po jedné vrstvě. Poklademe zbývající náplní a strouhankou a pokapeme olivovým olejem. Zapékáme cca 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.