Polévka ratatouille s těstovinami

Name: Polévka ratatouille s těstovinami
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Cuketa; 1 špetka Tymián sušený; 4 hrnky Vývar zeleninový; 45 gramů Těstoviny Fusilli; 1 špetka Sůl; 1 kus Paprika červená; 1 lžička Oregano sušené; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusPaprika zelená
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyCuketa
- 1špetkaTymián sušený
- 4hrnkyVývar zeleninový
- 45gramůTěstoviny Fusilli
- 1špetkaSůl
- 1kusPaprika červená
- 1lžičkaOregano sušené
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

10 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek nakrájíme na kostky. Rozložíme na cedník, osolíme a po 20min propláchneme. Takto lilek zbavíme hořkosti.
2
Cibuli nakrájíme a na rozpáleném oleji při střední teplotě asi 10min restujeme dozlatova. Přidáme nakrájené papriky, prolisovaný česnek, nakrájené cukety a lilek a restujeme dalších 5min.
3
Poté přidáme drcená konzervovaná rajčata, bylinky, zalijeme vývarem a dochutíme solí a pepřem.
4
Přivedeme k varu a cca 10min povaříme, až zelenina změkne. Do polévky přidáme těstoviny a provaříme ještě dalších 15min.
5
Rozdělíme na talíře, ozdobíme hoblinkami parmazánu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.