Polévka s játrovými knedlíčky

Name: Polévka s játrovými knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Vývar z hovězích kostí; 150 gramů Játra hovězí; 40 gramů Tuk; 10 gramů Petržel - nať; 1 lžička Strouhanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Majoránka; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Žemle tuková; 5 gramů Česnek

40 min.

Ingredience

- 1litrVývar z hovězích kostí
- 150gramůJátra hovězí
- 40gramůTuk
- 10gramůPetržel - nať
- 1lžičkaStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMajoránka
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyŽemle tuková
- 5gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

21 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

609 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a osmažíme ji na tuku dozlatova. Přidáme lžičku sekané petrželky.
2
Žemle nakrájíme na kostičky, namočíme do mléka nebo do vody, vymačkáme a protřeme sítem. Játra najemno umeleme a vše promícháme s osmaženou cibulkou, vejcem, utřeným česnekem, solí, pepřem, majoránkou a trochou strouhanky. Hmotu necháme v chladničce 15 minut odpočinout.
3
Potom tvarujeme malé knedlíčky, které vaříme v osolené vodě 10-12 minut.
4
Uvařené knedlíčky ocedíme a přidáme do hotové polévky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.