Polévka s pohankou lámankou

Name: Polévka s pohankou lámankou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Houby sušené; 2 litry Voda pitná; 150 gramů Pohanka; 250 gramů Brambory; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Kmín drcený; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Majoránka; 2 kusy Česnek

60 min.

Ingredience

- 80gramůHouby sušené
- 2litryVoda pitná
- 150gramůPohanka
- 250gramůBrambory
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůMrkev kořen
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaKmín drcený
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyMajoránka
- 2kusyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

15 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby v sítu promyjeme pod tekoucí vodou, namočíme je na hodinu do litru studené vody. Pak houby scedíme a pokrájíme na menší kousky.
2
Pohanku lámanku promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, necháme ji odkapat. Brambory, celer, petržel a mrkev očistíme, omyjeme, pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme. Oloupaný česnek prolisujeme a odložíme do misky.
3
V hrnci rozpálíme olej s máslem, přidáme pokrájenou cibuli s ostatní zeleninou (kromě brambor), pohanku, vše promícháme a krátce orestujeme. Přidáme ještě houby, kmín, znovu promícháme a zalijeme litrem vody. Přivedeme k varu, ochutíme solí, pepřem, majoránkou a pomalu vaříme asi 20-25 minut, nakonec dochutíme česnekem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.