Polévka z cuket a smetany

Name: Polévka z cuket a smetany
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Cuketa; 1 kus Brambory; 650 mililitrů Vývar zeleninový; 75 mililitrů Smetana sójová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 1 kus Česnek; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Bazalka

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůCuketa
- 1kusBrambory
- 650mililitrůVývar zeleninový
- 75mililitrůSmetana sójová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 1kusČesnek
- 0,5lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

198 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukety omyjeme, překrojíme na čtvrtiny a pokrájíme na plátky. Bramboru oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na větší kostky.
2
V hrnci rozpálíme olej, přidáme najemno nasekanou cibuli a smažíme asi 1 minutu. Přidáme cuketu, brambory, nasekaný česnek a vše dusíme asi 3 minuty.
3
Zředíme vývarem, přidáme nasekané bylinky a přiklopené vaříme asi 25 minut. Odstavíme a dobře promixujeme. Vmícháme smetanu, sůl a pepř.
4
Polévku rozdělíme do talířů, do středů kápneme trochu smetany a podáváme posypané bazalkou. Jako příloha se hodí ciabatta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.