Polévka z kuřecích křídel, krků a skeletů s knedlíčky

Name: Polévka z kuřecích křídel, krků a skeletů s knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Kuřecí prsa; 4 kusy Kuřecí křídla; 6 kusů Pepř černý celý; 3 kusy Nové koření celé; 2 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Petržel kořen; 200 gramů Celer bulvový; 4 kusy Kuřecí krk; 1 lžíce Houby sušené; 2.5 litry Voda pitná; 150 gramů Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Mléko polotučné; 1 lžička Libeček; 2.75 lžičky Sůl

80 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí prsa
- 4kusyKuřecí křídla
- 6kusůPepř černý celý
- 3kusyNové koření celé
- 2lžícePetržel - nať
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPetržel kořen
- 200gramůCeler bulvový
- 4kusyKuřecí krk
- 1lžíceHouby sušené
- 2,5litryVoda pitná
- 150gramůStrouhanka
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceMléko polotučné
- 1lžičkaLibeček
- 2,75lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

25 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli rozpůlíme, česnek a zeleninu oloupeme, petrželovou nať drobně nasekáme.
2
Dobře opraná kuřecí křídla, krky a skelety vložíme do většího hrnce s vodou, přisypeme lžičku soli, koření, libeček, houby a vaříme na mírném plameni.
3
Mezitím připravíme houskové knedlíčky. V misce smícháme strouhanku se změklým máslem, zbylou solí, vejcem, mlékem, muškátovým květem a pepřem. Z dobře umíchaného těsta tvarujeme malé knedlíčky, které vaříme zhruba čtyři minuty ve vroucí vodě.
4
Po čtyřiceti minutách přidáme zeleninu, dovaříme.
5
Poté polévku přecedíme, do vývaru přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, obrané maso a zvlášť uvařené houskové knedlíčky. Na talířích polévku zdobíme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.