Polévka z květáku a brokolice

Name: Polévka z květáku a brokolice
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 200 gramů Brokolice; 300 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Vývar slepičí; 4 lžičky Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Muškátový oříšek; 200 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Olej rostlinný; 150 gramů Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Květák; 0.25 kus Paprika červená

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 200gramůBrokolice
- 300gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVývar slepičí
- 4lžičkySmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceOlej rostlinný
- 150gramůMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 200gramůKvěták
- 0,25kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

173 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

5 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák s brokolicí řádně omyjeme, rozdělíme na růžičky a necháme okapat. Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli jemně nakrájíme a česnek prolisujeme.
2
Cibuli s česnekem zpěníme v kastrolu na rozehřátém oleji, přidáme brambory a mrkev a minutu zprudka opečeme. Zalijeme horkým slepičím vývarem, přidáme brokolici a květák a přikryté vaříme na mírném ohni doměkka. Vaříme zhruba půl hodiny.
3
Z uvařené polévky vyjmeme po čtyřech růžičkách květáku i brokolice a zbytek zeleniny rozmixujeme. Poté přidáme mléko a dle chuti osolíme a okořeníme. Necháme přejít varem a polévku odstavíme.
4
Polévku servírujeme ozdobenou lžičkou smetany, růžičkami květáku a brokolice a paprikou nakrájenou na kostičky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.