Polévka ze slávek s bramborami

Name: Polévka ze slávek s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Mušle slávky; 100 gramů Šalotka; 1 stroužek Česnek; 20 gramů Olej olivový extra panenský; 1 gram Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 500 gramů Brambory; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka); 40 gramů Petržel - nať; 500 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Tymián čerstvý

35 min.

Ingredience

- 1000gramůMušle slávky
- 100gramůŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 20gramůOlej olivový extra panenský
- 1gramPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 500gramůBrambory
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 40gramůPetržel - nať
- 500mililitrůVoda pitná
- 20gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

22 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky omyjeme, vyčistíme kartáčkem, šalotku oloupeme a pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, brambory oškrábeme, nakrájíme na kostičky, petrželku posekáme na jemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme šalotku s česnekem, osmahneme, přidáme slávky, zalijeme vodou, ovoníme snítkou tymiánu a povaříme 5 minut. Polévku přecedíme, neotevřené slávky vyhodíme, vývar ze slávek smícháme se zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Přidáme brambory, podle chuti osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut. Maso ze slávek vyndáme z lastur a spolu se smetanou přidáme do polévky. Povaříme ještě dvě minuty, poté odstavíme.
3
Jednotlivé porce posypeme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.