Pot-au-fe s kuřecím masem

Name: Pot-au-fe s kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Kuřecí stehna; 800 gramů Pórek; 10 stroužků Česnek; 20 gramů Petržel - nať; 2 kusy Bobkový list; 10 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý celý; 2500 mililitrů Vývar slepičí; 500 gramů Brambory; 500 gramů Hovězí svíčková; 500 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Tymián čerstvý; 500 gramů Zelí hlávkové bílé

100 min.

Ingredience

- 500gramůKuřecí stehna
- 800gramůPórek
- 10stroužkůČesnek
- 20gramůPetržel - nať
- 2kusyBobkový list
- 10gramůSůl
- 4gramyPepř černý celý
- 2500mililitrůVývar slepičí
- 500gramůBrambory
- 500gramůHovězí svíčková
- 500gramůMrkev kořen
- 30gramůTymián čerstvý
- 500gramůZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

9 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek nakrájíme na špalíčky, bylinky svážeme, mrkev očistíme, zelí nakrouháme nebo nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a necháme vcelku, brambory oškrábeme, nakrájíme na osminky.
2
Do hrnce vložíme kuřecí stehna, pórek, česnek, svazek bylinek, sůl, celý pepř, zalijeme vývarem a zvolna vaříme asi půl hodiny. Přidáme celou mrkev, zelí, brambory, celou hovězí svíčkovou a vaříme dalších 35 minut. Polévku přecedíme, z kuřecích stehen odstraníme kůži, maso obereme od kosti a mrkev trochu pokrájíme. Kuřecí maso, zelí, brambory a mrkev vrátíme do vývaru, česnek, pórek a svazek bylinek vyhodíme. Maso ze svíčkové nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme do talířů, polévku provaříme, zalijeme maso v talířích a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.