Provensálská kuřecí stehýnka

Name: Provensálská kuřecí stehýnka
Prep time: 5 min
Cook time: 43 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 4 kusy Kuřecí stehna; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Rajčata; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Cuketa; 80 gramů Olivy černé; 2 stroužky Česnek; 0.25 litr Vývar drůbeží; 0.5 lžička Šafrán

48 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 4kusyKuřecí stehna
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 400gramůRajčata
- 1kusBobkový list
- 2kusyCuketa
- 80gramůOlivy černé
- 2stroužkyČesnek
- 0,25litrVývar drůbeží
- 0,5lžičkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

31 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pekáči rozehřejeme olej, vložíme do něj stehýnka a opékáme 15 minut, ze všech stran. Cibuli nakrájíme na osminky a česnek jemně nasekáme. Maso vyndáme z pekáče, posypeme pepřem, solí a dáme stranou. Cibuli, česnek a šafrán dáme do pekáče s výpekem a 3 minuty dusíme. Přilijeme vývar, víno a přivedeme k varu. Rajčata z konzervy slijeme, nakrájíme na poloviny a spolu s bobkovým listem přidáme do pekáče. Vložíme opečená stehýnka, zakryjeme a dusíme asi 10 minut, při střední teplotě.
2
Cukety omyjeme, nakrájíme na 5 mm silné plátky a spolu s olivami přidáme do pekáče. Dusíme 5 minut, odkryjeme a dusíme dalších 5 minut. Vyjmeme bobkový list, osolíme, opepříme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.