Ragú s červeným vínem

Name: Ragú s červeným vínem
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 45 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Hovězí maso mleté; 120 mililitrů Víno červené; 1 lžička Oregano sušené; 1 lžíce Petržel - nať; 350 mililitrů Hovězí vývar základní; 8 kusů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 200 mililitrů Protlak rajčatový

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 45mililitrůOlej olivový
- 400gramůHovězí maso mleté
- 120mililitrůVíno červené
- 1lžičkaOregano sušené
- 1lžícePetržel - nať
- 350mililitrůHovězí vývar základní
- 8kusůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 200mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

17 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, mrkev a česnek pokrájíme na drobné kousky. V hluboké pánvi zahřejeme olej, vložíme drobně pokrájenou zeleninu, často mícháme a smažíme na mírném ohni 7 minut.
2
Přidáme mleté hovězí maso a smažíme dalších 5 minut. Často mícháme a pomocí vařečky oddělujeme kousky masa. Přilijeme víno a dobře promícháme.
3
Vaříme 2 minuty, přilijeme rajský protlak, oregano, petrželku a nakonec 60 ml hovězího vývaru. Osolíme a opepříme. Promícháme a uvedeme do varu.
4
Přikryjeme pánev, snížíme teplotu a vaříme 30 minut. Občas zamícháme a je-li třeba, přilijeme trochu vývaru. Na závěr dodejme malá rajčátka a vaříme dalších 10 minut. Ochutnáme, osolíme a opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.