Rajčatová omáčka

Name: Rajčatová omáčka
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Bobkový list; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 1 stroužek Česnek; 1.2 kilogramy Rajčata; 0.5 kus Petržel kořen; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Bazalka; 0.5 kus Mrkev kořen

180 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

9 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Mrkev a petržel (můžeme použít i další kořenovou zeleninu) nakrájíme na kostičky, cibuli na hrubé kousky a česnek nasekáme na hrubo.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, kořenovou zeleninu a česnek a osmahneme asi 2 minuty. Přidáme tymián, oregano, bazalku, mletý pepř, celý bobkový list, sůl, cukr a rajčata. Vše vaříme za občasného míchání na mírném ohni asi 2 hodiny. Poté omáčku propasírujeme přes síto, dáme zpět na oheň a vaříme do zhoustnutí.
3
Omáčka se podává především k těstovinám.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.