Rajčatové rizoto s pampeliškou

Name: Rajčatové rizoto s pampeliškou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Rajčata; 4 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Rýže loupaná; 250 mililitrů Víno bílé; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Sýr Parmezán; 125 gramů Pampeliškové listy; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyRajčata
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůRýže loupaná
- 250mililitrůVíno bílé
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40gramůSýr Parmezán
- 125gramůPampeliškové listy
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrnek a nakrájíme na kostky.
2
Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na 2 lžících másla. Přidáme rýži a za stálého míchání zlehka osmahneme. Přilijeme víno a vaříme chvíli bez pokličky. Přilijeme vývar a pod pokličkou vaříme zvolna asi 25 minut. Občas rýži zamícháme.
3
Listy pampelišky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Promícháme je s nakrájenými rajčaty a vařenou rýží. Vmícháme zbylé máslo a rizoto podle chuti osolíme a opepříme.
4
Pokrm upravíme na talíře a posypeme nastrouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.