Rajská omáčka s červeným vínem a Tortellini

Name: Rajská omáčka s červeným vínem a Tortellini
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Cibule; 400 gramů Těstoviny Tortellini sýrové; 5 gramů Sůl; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 2 lžíce Olej olivový; 250 mililitrů Víno červené; 100 mililitrů Víno portské; 2 kusy Bobkový list; 400 gramů Rajčata; 5 gramů Paprika mletá sladká; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Mozzarella; 10 gramů Oregano čerstvé; 100 gramů Salám Mortadela; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 400gramůTěstoviny Tortellini sýrové
- 5gramůSůl
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 2lžíceOlej olivový
- 250mililitrůVíno červené
- 100mililitrůVíno portské
- 2kusyBobkový list
- 400gramůRajčata
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůMozzarella
- 10gramůOregano čerstvé
- 100gramůSalám Mortadela
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

784 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

34 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

6 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvedeme k varu dostatečné množství vody, osolíme a těstoviny uvaříme al dente. Papriky oloupeme a nakrájíme na velmi jemné proužky. Cibuli rovněž nakrájíme na tenké proužky, česnek prolisujeme. Zahřejeme olivový olej a papriky, cibuli a česnek trochu opečeme. Přilijeme červené a portské víno, přidáme bobkový list a tekutinu vyvaříme na jednu třetinu. Přidáme rajčata, práškovou papriku a smetanu a necháme jednou přejít varem. Troubu předehřejeme na 200 °C. Vymastíme zapékací mísu a rozložíme do ní těstoviny. Přelijeme je rajskou omáčkou a poklademe plátky salámu a plátky mozarelly. Osolíme, opepříme a posypeme několika lístky oregana. V horké trou-bě zapékáme 25-30 minut. Před podáváním posypeme zbývajícím čerstvým oreganem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.