Rakouský bramborový salát

Name: Rakouský bramborový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 kus Cibule červená; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Hořčice Dijonská; 4 lžíce Ocet jablečný; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Petržel - nať

35 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1kusCibule červená
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceHořčice Dijonská
- 4lžíceOcet jablečný
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

226 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

7 g

Cukr

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory očistíme, omyjeme a vaříme v osolené vroucí vodě doměkka. Poté slijeme, necháme trochu zchladnout, slupku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli očistíme, najemno nasekáme a vložíme do misky k bramborám.
2
Hovězí vývar ohřejeme a přimícháme do něj hořčici, ocet a olej. Takto připravenou zálivkou přelijeme brambory s cibulí a vše důkladně promícháme. Podle chutí osolíme, opepříme a přidáme najemno nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.