Ravioli plněné bramborami, krevetami a sýrem

Name: Ravioli plněné bramborami, krevetami a sýrem
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Bazalka; 1 stroužek Česnek; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Brambory; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 50 gramů Sýr Gouda 45%; 5 gramů Kerblík; 2 mililitry Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

85 min.

Ingredience

Na rajčatové fondue
Na ravioli
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 250gramůBrambory
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 50gramůSýr Gouda 45%
- 5gramůKerblík
- 2mililitryOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

19 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaděláme těsto a necháme odpočinout. Z rajčat, oleje, česneku, bazalky a soli uvaříme omáčku. Brambory uvaříme ve slupce.
2
Krevety nakrájíme na kostičky, stejně nakrájíme i sýr a vychladlé a oloupané brambory. Vše dobře promícháme a ochutíme troškou soli, olejem a nadrobno nasekaným kerblíkem.
3
Z těsta vyválíme co nejtenčí plát a kulatým vykrajovátkem vytvoříme kolečka. Utvoříme ravioli ze surovin nakrájených na kostičky. Ravioli uvaříme v osolené vodě a podáváme s propasírovanou omáčkou z vařených rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.