Řecká musaka s lilky

Name: Řecká musaka s lilky
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 kusy Lilek; 1 špetka Sůl; 125 mililitrů Olej olivový; 400 gramů Jehněčí maso mleté; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Víno bílé; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžičky Máta; 3 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Mléko polotučné; 75 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Skořice mletá

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3kusyLilek
- 1špetkaSůl
- 125mililitrůOlej olivový
- 400gramůJehněčí maso mleté
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceVíno bílé
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžičkyMáta
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůMléko polotučné
- 75gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSkořice mletá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

873 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

78 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilky očistíme a nakrájíme na plátky. Posypeme solí a necháme 1 hodinu odležet. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a obojí na něm osmahneme. Přidáme mleté maso a smažíme, dokud se maso nezačne drobit a opepříme.
2
Rajčata přidáme k masu a vše podlijeme bílým vínem, přidáme rajčatový protlak, skořici a dochutíme bylinkami. Pánev stáhneme ze sporáku.
3
Plátky lilku utřeme dosucha a na pánvi je z obou stran osmažíme. Předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia. Zapékací misku vymastíme a střídavě ji plníme lilky a směsí z mletého masa. Navrch rozložíme lilky. Z másla, mouky a mléka připravíme bešamelovou omáčku, dochutíme a nákyp jí přelijeme. Posypeme sýrem a zapékáme v troubě 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.